Изготовитель пищевых полуфабрикатов
от 50 000 ₽

подготавливать сырьё (мясо, рыбу, овощи и т. д.) к дальнейшей переработке: размораживать, очищать, промывать, разделывать; нарезать и измельчать продукты с помощью ручного инструмента и оборудования (мясорубок, куттеров и т. п.); готовить фарш, начинки, смеси согласно утверждённым рецептурам и технологическим картам; формовать полуфабрикаты (котлеты, пельмени, зразы, блинчики с начинкой и т. д.); панировать, обваливать, мариновать изделия при необходимости; порционировать и взвешивать полуфабрикаты с соблюдением норм выхода; упаковывать готовую продукцию, маркировать упаковки с указанием…